Chachingo IPA

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…Elaboramos nuestra IPA con tres maltas. Pilsen, dextrina y caramelo 30. Buscamos un profundo dorado sin que compita con el amargor que queremos resaltar. Siempre decimos que buscamos una IPA bien tomable, de buen cuerpo lleno, maltoso, pero por supuesto con un rico y jugoso amargor producto de los 3 lúpulos que utilizamos. La primera adición de lúpulo la efectuamos cuanto enviamos el mosto desde el macerador hacia el hervidor. Luego durante la cocción volvemos a adicionar una buena cantidad de Cascade y para el final, luego de terminar la cocción, agregamos Mosaic.

Origen Mendoza
Tipo India Pale Ale
Alcohol 4.8 %